汽車貸款彰化花壇汽車貸款世衛組織：熱狗火腿等加工肉制品致癌 與煙草同列
澎湃新聞記者 吳躍偉 綜合報道
中新網援引路透社消息稱，世界衛生組織（WHO）旗下機構10月26日將加工肉制品列為致癌物，因有“充分證據”表明其可能導致腸癌；紅肉類也有致癌可能。
世界衛生組織旗下的國際癌癥研究機構(Agency for Research on Cancer ，IARC)26日發佈的最新報告中，把熱狗、火腿等列為1A級“一類致癌物(group 1 list)”，同在“一類致癌物”列表的有煙草、石棉和柴油發動機尾氣等。
聲明稱，就消費者個體而言，因平時食用加工類肉制品的數量有限，患癌癥的幾率不大，但若食用更多，則風險上升。
聲明稱，牛肉、羊肉和豬肉等紅肉類被歸類為“疑似致癌物2A級”，和其在同一列表中的有草甘膦。2A組物質意味著可能對人體有致癌性，而1組物質代表與癌癥有明確關聯。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授陳尚武告訴澎湃新聞（www.thepaper.cn），癌癥的發生原因很復雜，食用加工肉制品或紅肉，可能會對細胞的代謝產生影響，但不會是導致癌癥發生的主要因素。不吃這些肉，也可能得癌癥。
此前有媒體報道稱，世界衛生組織計劃將培根肉、肉餅和小香腸等加工肉制品列入含有潛藏致癌物質的名單中。新鮮牛羊肉等紅肉也將被列為僅次於加工肉制品的“第二等級”致癌物。
加工肉制品，即經過煙熏、醃漬、添加化學物等方式處理的肉制品。報道稱，科學傢相信，食用這些食品，“可能會增加”患腸癌的風險。分析稱，名單的改變會對農業帶來沉重打擊，同樣受到影響的還包括從事快餐行業的企業。
但就上述報道，國際癌癥研究機構稍後在其官方網站發佈公告說，沒有就此事向任何媒體提前提供相關新聞材料。該機構表示，將於巴黎時間26日中午正式就上述評估結果發佈新聞公報,《柳葉刀·腫瘤學》雜志也將同時發佈相關報道。
該機構本月曾召集信用貸款銀行借貸怎麼貸款比較會過件多國健康專傢在法國開會，研討根據現有相關研究結論，確定加工肉制品等肉類食品的致癌風險等級。
國際癌癥研究機構是世衛組織下屬機構，成立於1965年，主要進行有關癌癥病因的研究。該機構將致癌物的風險分為“致癌、致癌可能性較高、可能致癌、致癌程度不確定和可能不致癌”五個級別。
(責任編輯：楊明)
新聞來源http://business.sohu.com/20151027/n424226254.shtml
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